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鲍鱼蒸蛋羹-美食掌门

鲍鱼蒸蛋羹

鲍鱼蒸蛋羹,非常的美味。想蒸出滑嫩的蛋羹,一要蛋液过筛,二要盖保鲜膜,三用中火蒸...

鲍鱼鸡蛋羹

天津炸酱面-美食掌门

天津炸酱面

我祖籍天津,记得我每次回老家,我几个表姐夫就会为我做天津炸酱面,菜码有胡萝卜、黄瓜、面筋、青豆、大...

炸酱面

素饺子-美食掌门

素饺子

天津素饺子讲究的是素净、清淡、爽口,选材上也十分讲究,而又富有特色,是非常值得品尝的美味。...

饺子

熬带鱼-美食掌门

熬带鱼

带鱼是妈妈曾经爱熬的一种鱼,我们都爱吃,鲜香的味道如同妈妈的爱,永远不会忘。...

带鱼

天津香煎藕饼-美食掌门

天津香煎藕饼

越是朴实的东西越耐人寻味,美食和感情生活都是如此,平平淡淡才是真。 更期待蔚领的Alltrack跨界元素,...

肉饼

家熬小黄鱼-美食掌门

家熬小黄鱼

家熬小黄鱼是一道家常菜。朋友们都是美食家,对鱼的营养价值有着深入的了解;对鱼的烹制方法更是究竟...

小黄鱼

煎饼果子-美食掌门

煎饼果子

煎饼果子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼,现在南方地区也流传甚广。...

早餐

天津素卷圈-美食掌门

天津素卷圈

天津素卷圈是最受欢迎的早餐食品之一,一角大饼夹上一个热乎乎的刚出锅的卷圈,咬上一口那叫一个享受。...

早餐

茄汁脆皮豆腐-美食掌门

茄汁脆皮豆腐

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民...

豆腐

酱油面-美食掌门

酱油面

酱油面简单易做,在快节奏的今天,对上班一族来说是卫生健康的一碗快手面。...

汤面

炸糕-美食掌门

炸糕

天津的耳朵眼炸糕与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间(1900...

天津煎饼果子-美食掌门

天津煎饼果子

煎饼果子是我从小吃到大的美味早餐,如今常年在外不能回家,最最想念的美食还是天津的煎饼果子。...

早餐

芫爆虾-美食掌门

芫爆虾

芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉...

海虾

鱼丸-美食掌门

鱼丸

一般做鱼丸为取肉方便,选择肉嫩刺少的鱼种。我这次用的是龙利鱼柳,肉质细嫩,没有一颗刺,虽然没有用太多...

鱼丸龙利鱼年夜饭

福禄排骨-美食掌门

福禄排骨

福禄排骨是一道春节餐桌上的吉祥菜。这道美味的主料是排骨,主调料是腐乳。腐乳与福禄谐音,因此,取名福...

排骨年夜饭

香味煎带鱼-美食掌门

香味煎带鱼

今天这个带鱼不红烧,不家熬,咱们给它煎酥以后浇汁,哎呀呀味道别提多香了,所以我家就叫它香味煎带鱼了。...

带鱼

百花鸡球-美食掌门

百花鸡球

百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟,西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别...

鸡胸西兰花

杨柳青年画饼干-美食掌门

杨柳青年画饼干

在以前的天津,每逢春节,除了贴春联放鞭炮,家家户户还要贴年画。最常见的就是杨柳青年画了。可爱的大头...

山石脆肉-美食掌门

山石脆肉

山石脆肉,脆肉是名副其实,山石则是形似,质不同。山石脆肉,是爱吃肉的人,不爱吃肉的人都会喜欢的一道肉菜...

豆根糖-美食掌门

豆根糖

老天津的糖果小吃花样繁多,豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴里慢慢嚼很有韧劲,豆香浓郁。狂欢之时用其消...

酱爆鱼片-美食掌门

酱爆鱼片

喜欢龙利鱼的肉质细嫩,也喜欢龙利鱼柳的无头、无肠,干干净净的,买回家切切就可以加工。更喜欢它的无骨...

龙利鱼鱼片

天津特色年糕-美食掌门

天津特色年糕

我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工...

锅塌里脊-美食掌门

锅塌里脊

说到锅塌里脊,生活在天津的朋友们可能都非常熟悉,一道传统天津菜。每次做这道菜,都是一抢而光,深受大小...

银鱼面托-美食掌门

银鱼面托

天津九河下稍,又是大海的入海口,两河水的水产品丰富,所以天津菜水产品占据大部分份额。天津有句俗语:...

银鱼

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