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福清光饼-美食掌门

福清光饼

光饼是在福州麻饼的基础上改良烤饼,是福建福清传统的汉族风味小吃之一。福州人称之福清饼,其色、香、...

蛎饼-美食掌门

蛎饼

蛎饼(diā-biàng福州方言),又叫海蛎饼,福建福州汉族传统风小吃,具有浓郁的福州味,与众不同,名闻遐迩,魅力...

白粿-美食掌门

白粿

白粿是福建莆田和福州传统的汉族小吃。用优质粳米饭舂制而成的,至今仍是莆田和福州地区过年过节的主...

福建拌面-美食掌门

福建拌面

福建小吃是中国著名小吃的一部分,一些有特色的福建小吃包括:拌面、扁肉等。特别是福建的沙县小吃,全国...

闽南糍团-美食掌门

闽南糍团

每逢春节,闽南农家有做糍团的习俗。闽南糍团的特点是外香甜,内滑软。特别在夏季,冰凉爽口糍团,质地柔滑...

捞化-美食掌门

捞化

捞化是福建福州著名的汉族小吃,享誉中外。福州本地的小吃很多,细数不下数十种。捞化”其实应该叫捞米...

福州鱼丸-美食掌门

福州鱼丸

福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不...

鼎边糊-美食掌门

鼎边糊

鼎边糊(又称锅边糊),福建福州汉族著名佳点,风味小吃,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到海南、台湾...

厦门沙茶面-美食掌门

厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。由于厦门是全国知名旅游胜地之一,每年都有数以百万计的中...

面线糊-美食掌门

面线糊

面线糊是福建泉州的汉族传统名点,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面...

扁肉燕-美食掌门

扁肉燕

扁肉燕是福州传统的汉族小吃之一,扁肉燕别名肉燕、扁食,是一道以肉燕皮2两、猪肉馅4两、葱花少许、白...

千页糕-美食掌门

千页糕

千页糕是福建大名鼎鼎的汉族特色面点。它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特别是...

土笋冻-美食掌门

土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区,是...