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武陟油茶-美食掌门

武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤,汉称膏...

扁粉菜-美食掌门

扁粉菜

扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一,每天,有很多上班一...

粉浆面条-美食掌门

粉浆面条

粉浆面条是起源于河南省方城县的汉族传统小吃,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久。起源于明朝正德年...

开封灌汤包-美食掌门

开封灌汤包

汤包子,汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封,西安等地。...

面托-美食掌门

面托

面托是一种汉族面食小吃。以荆芥或其他菜类、面粉搅成面糊,煎制而成。成品柔软清香,风味独特,具有清风...

双麻火烧-美食掌门

双麻火烧

双麻火烧是一种河南开封市的汉族传统名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。口感酥焦,透五香味。...

羊双肠-美食掌门

羊双肠

“羊双肠”又叫“羊双肠汤”,属于豫宴之一,是用羊的大肠和小肠熬制而成,据“老开封”讲,过去卖羊双肠的...

开封锅贴-美食掌门

开封锅贴

开封锅贴是一道闻名中外的汉族传统小吃,属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨,制作精细,品质优美而闻...

浆面条-美食掌门

浆面条

浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南洛阳的汉族传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特...

油馍头-美食掌门

油馍头

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃,类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头,也可以称之...

胡辣汤-美食掌门

胡辣汤

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传...

鸡蛋灌饼-美食掌门

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后...

烩面-美食掌门

烩面

烩面,中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道...