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薯丁粑粑-美食掌门

薯丁粑粑

湖南耕地少而多丘陵,宜种植红薯充作主食,故旧时有谚:“红薯半年粮”。因而花样翻新,创制出各色红薯食品...

乾煎鸡油八宝饭-美食掌门

乾煎鸡油八宝饭

乾煎鸡油八宝饭,传统清真食品,旧时为长沙徐长兴烤鸭店独家生产。八宝果饭原是湖南一道大众甜品,既可上...

荷兰粉-美食掌门

荷兰粉

荷兰粉是湖南的名小吃之一,尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成...

津市牛肉粉-美食掌门

津市牛肉粉

“津市牛肉粉”国家地理标志保护产品。是湖南省津市最有名的汉族特色小吃,作为地方特产,也能成为人们...

湘宾春卷-美食掌门

湘宾春卷

湘宾春卷是湖南长沙地区汉族传统小吃,至今已有上千年的历史。春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。...

刮凉粉-美食掌门

刮凉粉

刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。主要原料是绿豆,口味是酸辣,湖南名小吃。调以酱油、醋,口味酸辣,清凉...

椒盐馓子-美食掌门

椒盐馓子

椒盐馓子是一道古老的汉族小吃,古称寒具。丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。老少皆宜,造型...

口味虾-美食掌门

口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮...

糯米粽子-美食掌门

糯米粽子

糯米粽子是湖南长沙民间的汉族风味小吃,端午节食俗。在长沙是五月端午节的节日食品,吃棕子也是纪念伟...

龙脂猪血-美食掌门

龙脂猪血

龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅...

姊妹团子-美食掌门

姊妹团子

姊妹团子是湖南省汉族特色小吃,属于湘菜。本世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一...

常德米粉-美食掌门

常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃,米粉历史悠久,闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的...

长沙臭豆腐-美食掌门

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊...