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虾饼-美食掌门

虾饼

虾饼最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类...

糕团小点-美食掌门

糕团小点

糕团小点是南京的十大特色小吃之一。江南人嗜甜,所以传统的糕团小店在南京很有市场。南京人吃甜食讲...

玉兰饼-美食掌门

玉兰饼

玉兰饼是江南地区的汉族名小吃,它是用糯米和肉馅做成的。玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无...

毛鸡蛋-美食掌门

毛鸡蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见...

状元豆-美食掌门

状元豆

状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽...

什锦豆腐涝-美食掌门

什锦豆腐涝

什锦豆腐涝是南京著名的小吃,豆腐涝在南京又称“都不老”,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。什锦...

卤汁豆腐干-美食掌门

卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是江苏苏州著名的汉族小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是生产“津津牌”卤汁豆腐干...

梅花糕-美食掌门

梅花糕

梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形...

鸭血粉丝汤-美食掌门

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是镇江、南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人...

鸭油酥烧饼-美食掌门

鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是老百姓津津乐道的传统美食,它们有着悠久的历史,伴随着鸭子的副产品鸭油的产生,很久以前便...

蟹黄汤包-美食掌门

蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"...

牛肉锅贴-美食掌门

牛肉锅贴

牛肉锅贴是一种煎烙的馅类食品,是江苏南京著名的回族小吃,一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一,是...

大麻糕-美食掌门

大麻糕

常州大麻糕,江苏汉族糕类特产,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统...