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蒙古馅饼-美食掌门

蒙古馅饼

蒙古馅饼是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦...

手扒肉-美食掌门

手扒肉

手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊...

焙子-美食掌门

焙子

焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。焙子喷香耐饥,便于携带,易于消化又经济实惠。与新疆的...

奶豆腐-美食掌门

奶豆腐

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的...

稍美-美食掌门

稍美

稍美是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品,和中国南方地区的传统小吃“烧卖”...

扒驼掌-美食掌门

扒驼掌

驼掌即骆驼的掌,骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,驼掌的味道极为鲜美,食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以...

羊背子-美食掌门

羊背子

羊背子,也称乌查,经典的蒙古菜,是蒙族人民的传统佳肴。放“羊背子”有着悠久历史相传成吉思汗定天下,曾...

钢丝面-美食掌门

钢丝面

钢丝面是内蒙西部特有的美食,钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,在食用前要先...

烤全羊-美食掌门

烤全羊

烤全羊(Roast Whole Lamb)是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。解放以前,烤全羊是达官贵人、地...

烤羊腿-美食掌门

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过...

手把肉-美食掌门

手把肉

手把羊肉,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名...

奶皮子-美食掌门

奶皮子

奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛...

内蒙牛肉干-美食掌门

内蒙牛肉干

内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行...