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吧啦饼-美食掌门

吧啦饼

吧啦饼又称吧啦藏饼,为西藏风味的酥油糕点。历史上吧拉藏饼在满蒙地区流传。以后传入北京地区,现已成...

人参果哲司-美食掌门

人参果哲司

人参果哲司是西藏小吃。哲司是大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果...

糌粑-美食掌门

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作...

帕扎玛果-美食掌门

帕扎玛果

帕扎玛果是传统藏族小吃,制作较简单:将面粉和好,作成小疙瘩状,放水中煮熟,加入白糖、细奶渣,在酥油锅中翻...

人参果奶渣糕-美食掌门

人参果奶渣糕

人参果奶渣糕是西藏的一道特色小吃,将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅...

腐奶渣粥-美食掌门

腐奶渣粥

腐奶渣粥是西藏的特色小吃,腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛...

奶渣包子-美食掌门

奶渣包子

奶渣是新鲜的牦牛奶煮沸以后提炼了酥油以后剩下的渣。奶渣包子是用奶渣做馅的包子,奶渣包子到是藏汉...

风干肉-美食掌门

风干肉

风干肉,是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们和...

藏式面条-美食掌门

藏式面条

藏式面条是西藏藏族自治区拉萨市的特色美食,乍看起来不是那么的美味,其实藏式面条的味道,绝对让你大跌...

藏族血肠-美食掌门

藏族血肠

藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。羊血性平、味咸,入脾经。其含有4...

藏族酥酪糕-美食掌门

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是藏族小吃,制作材料为提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热),黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)...

酥油糌粑-美食掌门

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞...

酥油茶-美食掌门

酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料...