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云南豆焖饭-美食掌门

云南豆焖饭

豆焖饭是一个以蚕豆、大米为主要材料的道菜饭合一的品种,风味特色,久吃不厌。如此非常家常的豆焖饭,不...

玫瑰糖-美食掌门

玫瑰糖

玫瑰糖是云南大理地区一种传统食品,在这里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用...

丽江粑粑-美食掌门

丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香...

夹沙荞糕-美食掌门

夹沙荞糕

荞面为云南特产,荞面制作品种很多,夹沙荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕荞香味浓醇,其色泽棕...

洗沙凉糕-美食掌门

洗沙凉糕

洗沙凉糕,贵在洗沙,把洗沙和凉糕结合制成此品,深受食者好评,是滇味名小吃之一。洗沙,是用红豆煮糯磨细,加...

漆油茶-美食掌门

漆油茶

漆油茶所含的漆油是从漆树果实榨出来的油脂,呈腊黄色或灰褐色。其性温,味辛淡,主含漆树甙、黄酮类、不...

豆花粉-美食掌门

豆花粉

豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃,一般煮品店均有出售。豆花粉以其味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深...

过桥米线-美食掌门

过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老...

什锦凉米线-美食掌门

什锦凉米线

什锦凉米线在昆明一带十分风行,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个品种。它配料多,用料全,酸、辣、麻、甜...

饵块-美食掌门

饵块

饵块为云南特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用明最著名的名...

破酥包-美食掌门

破酥包

破酥包是云南昆明的汉族风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包...

酸角糕-美食掌门

酸角糕

酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素...

云南鲜花饼-美食掌门

云南鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘...