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饕餮红楼宴 唯读书与美食不可辜负

在《红楼飨宴》中,专业食客闻佳联合中国烹饪大师毛水生先生按春、夏、秋、冬四季精选复制了20道“红...

2018-06-04
“油城”大庆的特色美食——炕烤

说起大庆的坑烤,那可是很有名气的,是外地游客来大庆必须品尝的一道美味。这道美食被大庆市委书记韩立...

安徽美食:人间至味毛豆腐

我总觉得人与美味的结缘也是可遇不可求的,徽州传统菜肴中有一道“毛豆腐”在徽菜中已独领风骚五百年...

2018-06-01
被热腾腾的面条叫醒一天 苏州人是如何吃面的?

老苏州人的一天是从一碗面开始的。都说北方人爱吃面食,南方人好吃米食,而温良的苏州人却偏偏吃面吃得...

2018-05-25
安徽特色美食之鸭脚包

鸭脚包是安徽宣城著名的小吃,起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌...

2018-05-22
安徽小吃资讯
徽菜的传说

安徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。皖南徽菜是安徽菜的主要代表,它起源于黄山麓下的歙...

2018-05-19
山东美食记:李白赞美过的那条泰山好吃的赤鳞鱼

唐代诗仙李白,斗酒百诗,他经过泰山时,一尝惊唇,留下了:“鲁酒若琥珀,汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气,手携此物...

2018-05-18
在西安泡馍店里掰馍的都是社会人

西安是帝王之都,当年金戈铁马的骁勇、舞榭歌台的风流,虽被雨打风吹去,成了各处景点索然无味的导游词,但...

2018-05-17
“夜市代名词”巧玲:30年街边小摊变身人气美食 吃的就是感情

彭浦夜市,曾经是北上海乃至全上海最大、最红火的夜市。有人为吃一只炸鸡腿,甘愿等待6小时;有人拿着美...

2018-05-16
山东美食记:博山的炒苤蓝丝儿

几日前,去菜市闲逛,看到有人在卖丕蓝,带着泥土的芬芳,青翠的让人心喜,突然就想起了家乡的一道小菜炒苤蓝...

2018-05-14
日本人眼中,中国古代史上最好吃的四道美食:鱼翅第二,谁第一?

在日本人的眼中,我们中国古代历史上有四道著名的美食:丑怪的海参、消失的生鱼片、勇猛果敢的鱼翅、味...

2018-05-12
美食文化:荷香天下,“藕”遇宝应

宝应——中国荷藕之乡,境内河湖密布,盛产鱼虾蟹鳖以及莲藕、慈姑等水生动植物。水鲜资源得天独厚,尤其...

2018-05-11
苏菜资讯
纯手工制作庆阳特产——“麦剌剌”菜面

庆阳麦剌剌菜面,就是用野菜麦剌剌和面做的,营养价值高,口感清新,具有野菜的香味。做出的面条拌上辣椒汁...

2018-05-10
山东美食记:博山旱酥鱼,酥鱼锅和豆腐箱子的握手言和

博山有两样菜,老虎最爱,一道是豆腐箱子,一道是酥鱼锅。旱酥鱼,是博山酥锅加豆腐箱合二为一的升级改良版...

2018-05-09
“舌尖上的四川”:最好的川菜“藏”在里巷

专研饮食文化的作家王恺和自诩“好诗、好酒、好吃”的诗人石光华在成都,用一下午的时光,摆了一场活色...

2018-05-08
川菜资讯
采春茶、品“太湖三白” 品舌尖上的味道——太湖美食

太湖流域气候温和,特产丰饶。自古以来就是闻名遐迩的鱼米之乡,太湖水产丰富,盛产鱼虾。都说靠山吃山,靠...

2018-05-07
苏菜资讯
岭南菌王当季 无数食客为之疯狂

天底下,只有一种菌能称为获此称号,那就是只有广东特产的荔枝菌。正所谓“食在广东”,广东省物产丰富,可...

2018-05-05
广州人的怀旧早餐 从这碟靓肠粉开始

肠粉的身影,贯穿了从早茶到宵夜的每个部分。不过,热爱肠粉的你,了解它的身世吗?正宗的广州肠粉到底长...

2018-05-04
天下一绝 潮州卤味

潮州卤水则以味甘香软著称,它柔中带刚,浓而不咸,鲜而不腥,可谓颇具大将之风。当年潮菜烹调大师朱彪初开...

2018-05-04
安徽特色美食之墨子酥

墨子酥,安徽安庆市闻名的一种传统糕点,起源于清末,因成品色泽乌黑,油润细腻,香甜浓郁,形如古墨而得名。...

2018-05-03
土笋冻与蚝仔煎

土笋冻的原料就是一种生长在海边沙滩的环节动物,学名叫海星虫,当地人称之为土笋,形同蚯蚓,但是白色的。...

2018-05-03
闽菜资讯
双龙烩:辽参与黄鳝会擦出怎样的火花?

迟日江山丽,春风花草香。为应情应景,许多饭店纷纷推出一些春季新菜,湘豪酒楼的老板罗赞也为研发春季菜...

2018-04-28
从咖啡馆看中国南北差异:南方善协作 北方更独立

英媒称,中国南方人和北方人日常行为中根深蒂固的文化差异在人们在星巴克和其他咖啡馆啜饮咖啡时显现...

2018-04-27
闻香识“豆”丨非遗美食东阳豆腐干

豆腐干,在很多地方被称为“香干”,其技艺手法大同小异,唯有飘散开的味道,让人觉得不可思议。早年读过汪...

2018-04-25
舌尖上的锡林郭勒美食——牛肉干

如果你来锡林郭勒游玩,有一个吃货朋友和你说,让你给他带些礼物,那小编告诉你无需焦虑,风干牛肉干是也!...

2018-04-25